Телячья грудинка с картофелем: рецепт второго блюда

Ингредиенты для телячьей грудинки с картофелем

Чтобы приготовить это вкусное и сытное второе блюдо, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг телячьей грудинки;
• 800 г картофеля;
• 2 луковицы;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• Соль и перец по вкусу;
• Свежая зелень для подачи.

Пошаговое приготовление

Следуйте этим простым шагам, чтобы приготовить телячью грудинку с картофелем:

1. Подготовьте грудинку. Промойте мясо под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте на порционные куски.
2. Обжарьте мясо. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде и обжарьте грудинку до золотистой корочки.
3. Добавьте лук и чеснок. Нарежьте лук полукольцами, а чеснок измельчите. Добавьте их к мясу и обжаривайте еще 5 минут.
4. Подготовьте картофель. Очистите и нарежьте картофель крупными кубиками. Добавьте его к мясу.
5. Тушите блюдо. Залейте мясо с картофелем водой, чтобы она слегка покрывала ингредиенты. Посолите и поперчите по вкусу. Тушите на медленном огне около 1 часа, пока мясо и картофель не станут мягкими.

Подача и советы

Подавайте телячью грудинку с картофелем горячей, посыпав свежей зеленью. Это блюдо прекрасно сочетается с легкими овощными салатами или маринованными огурцами.

Совет: для более насыщенного вкуса добавьте в блюдо немного белого вина или бульона во время тушения.