Горбуша с фасолью и грибами: рецепт второго блюда

Ингредиенты

• Горбуша - 500 г
• Фасоль (консервированная) - 200 г
• Грибы (шампиньоны) - 150 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Сливочное масло - 50 г
• Соль и перец - по вкусу
• Зелень для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Рыбу промойте, очистите и нарежьте порционными кусками.

Шаг 2: Нарежьте лук и морковь небольшими кубиками. Грибы нарежьте ломтиками.

Шаг 3: На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и грибы, тушите 5-7 минут.

Шаг 4: Выложите на сковороду куски горбуши, добавьте фасоль. Посолите, поперчите и тушите под крышкой на среднем огне 15 минут.

Шаг 5: Подавайте готовое блюдо, украсив его свежей зеленью.

Советы по приготовлению

Используйте свежую или замороженную горбушу для более насыщенного вкуса. Если вы предпочитаете более мягкие овощи, тушите их немного дольше перед добавлением рыбы.

Польза блюда

Горбуша богата омега-3 жирными кислотами, которые полезны для сердечно-сосудистой системы. Фасоль содержит клетчатку и белок, а грибы - витамины группы B.